Herzerwärmend: Unsere liebsten Winterrezepte mit Milch
Der Winter naht und wir machen es uns gemütlich. Neben Kuschelsocken und Kerzenlicht dürfen auch Heißgetränke nicht fehlen. Hier finden Sie die schönsten Milch-Rezepte für den Winter und passendes Gebäck!
Zum Wachküssen: Espresso, Zimt und Milch
Das warme, kuschelige Bett wollen die meisten von uns in der kalten Jahreszeit ungern verlassen. Doch mit einem weihnachtlichen Kaffee lassen sich die dunklen Morgenstunden im Winter versüßen. Wenn Sie Ihren Kaffee im Espressokocher zubereiten, können Sie einen Teelöffel gemahlenen Zimt zum Kaffeepulver geben. Dazu frisch aufgeschäumte Weihenstephan Barista-Milch und schon hat Ihr Caffè Latte eine winterliche Note. Die nötige Energie für den Tag liefern selbstgebackene Franzbrötchen mit Zimt, die sich wunderbar in den Frühstückskaffee eintunken lassen.
Für die Pause am Nachmittag empfehlen wir unseren fein-süßen Gewürzkaffee: Mit Piment, Zimt, braunem Zucker und Weihenstephan Schlagrahm zaubern Sie in nur zehn Minuten ein köstliches Heißgetränk für den Winter. Und wer noch mehr braucht, nascht dazu herb-süße Schoko-Mokka-Plätzchen.
Tee-Rezepte mit Milch und orientalischen Gewürzen
Sie trinken lieber Tee? Auch diesem Heißgetränk können Sie mit den richtigen Zutaten eine winterliche Note verleihen. Chai-Tee auf Schwarzteebasis verführt mit orientalischen Gewürzen wie Kardamom, Sternanis, Ingwer und Gewürznelken. Am besten schmeckt der Beuteltee, wenn Sie nach dem Ziehen einen Schuss frische Milch mit 3,5 % Fett oder ein wenig Sahne dazugeben. So bekommt das Getränk eine milde Süße, schmeckt lecker-cremig und hat auch gleich die optimale Trinktemperatur.
Oder Sie kochen Ihren eigenen Chai Latte! Das Wintergetränk liegt schon länger im Trend und lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Für vier Tassen benötigen Sie:
- 2 Zimtstangen
- 6 Gewürznelken
- 2 Sternanis
- 8 Kardamomkapseln, zerdrückt
- eine Prise geriebene Muskatnuss
- 1 kleines Stück Ingwer, geschält und in feine Scheiben geschnitten
- 2 EL Honig (alternativ brauner Zucker)
- 400 ml Weihenstephan Milch
- 400 ml Wasser
- optional: 1 Teebeutel Schwarztee
Kochen Sie alle Gewürze mit Wasser in einem Topf auf. Nach dem Aufkochen lassen Sie den Sud zehn Minuten lang köcheln und geben Sie nach Bedarf für die letzten drei Minuten den Schwarztee hinzu. Gießen Sie anschließend den Sud durch ein Sieb in Ihre vier Lieblingstassen.
Erhitzen Sie nun die Milch in einem zweiten Topf und rühren Sie den Honig ein. Wenn Sie es schaumig mögen, können Sie die heiße Milch mit einem elektrischen Milchaufschäumer aufschlagen. Geben Sie nun die Milch zum Tee und garnieren Sie die Milchhaube mit einer Prise Zimt oder Kakaopulver. Dazu passen winterliche Muffins mit Orangen-Butter oder Marmor-Heidesand aus Mürbeteig.
Soulfood: Schokolade zum Trinken und Schlemmen
Warmer Kakao ist der Klassiker unter den Wintergetränken. Heiße-Schokolade-Rezepte können auf ganz unterschiedliche Weisen verfeinert werden: An besonders kalten Tagen heizt eine Prise Chilipulver im Kakao den Körper wortwörtlich auf. Auch scharfer Ingwer, Zimt und Orangenschale geben dem schokoladigen Winterrezept eine exotische Note. Und die Naschkatzen unter uns wird dieser heiße Kakao mit Mini-Marshmallows zum Schnurren bringen. Womit Sie Ihren Kakao auch aufpeppen – eine Prise Salz verstärkt immer den schokoladigen Geschmack! Schlemmer-Tipp: Zu heißer Schokolade passen Rezepte mit Nüssen sehr gut, zum Beispiel unsere Schokoladen-Nuss-Rolle im Pistazienmantel.
Heiße Milch mit Honig zum Aufwärmen
Nach einem langen Winterspaziergang oder bei Regenwetter hilft ein altes Hausmittel: heiße Milch mit Honig! Die fein-herbe Süße von Imkerhonig und der vollmundige Geschmack warmer Milch sind eine Wohltat für Körper und Seele. Verfeinern lässt sich das beliebte Winterrezept natürlich auch: Kurkuma Latte, die goldene Milch, schmeckt würzig-süß und orientalische Milch mit Orange und Curry macht Lust auf Urlaub in fernen Ländern.
Leckere Plätzchen-Rezepte mit unserer Butter möchten wir Ihnen auch hier natürlich nicht vorenthalten. Wie wäre es zum Beispiel mit weihnachtlichem Spritzgebäck zum Eintunken? Die Zubereitung vom Teig und das Backen sind denkbar einfach und beim Dekorieren mit Streuseln und Co. hat die ganze Familie Spaß in der Küche.
Heißgetränke und Plätzchen-Rezepte mit Milch
Winterrezepte mit Milch versüßen die kalte Jahreszeit und machen warme Gedanken. Darüber hinaus bietet der Winter eine gute Gelegenheit, gemeinsam mit Familie und Freunden neue Rezepte auszuprobieren. Ob Milch, Butter, Sahne oder Quark – mit den Milchprodukten von Weihenstephan werden Plätzchen, Kuchen, Milchreis und Co. besonders lecker. Entdecken Sie unsere Produktvielfalt zum Kochen, Backen und Braten!
