Milcheis & Mocktails: Erfrischende Milchrezepte im Sommer
Bei Temperaturen um die 30 Grad ist eine Abkühlung willkommen. Doch es muss nicht immer Limo oder der Sprung ins kalte Wasser sein. Mit Milch lassen sich köstliche Shakes und Speisen zubereiten, die für eine Abkühlung sorgen. Entdecken Sie unsere erfrischende Milchrezepte mit Milch, Joghurt und Co., perfekt für einen heißen Sommer! Von klassischem Eis bis hin zu leckeren Getränken ist für jeden etwas dabei.
Unsere Milch-Rezepte im Sommer: leckeres Milcheis selbst machen
Sommer ohne Eis? Das ist schwer vorstellbar! Doch je schöner das Wetter, desto länger die Schlange vor der Eisdiele. Die Lösung? Sie können Eis selbst machen. Die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos: Sie können aus vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Pistazie, Schoko oder Erdbeere wählen und erfrischendes Fruchteis, Creme-Eis oder Milcheis in Ihrer eigenen Küche zubereiten.
Fruchteis (mit Ausnahme von Fruchteis aus Zitrusfrüchten) basiert auf mindestens 20 Prozent reinen Früchten. Creme-Eis besteht zu mindestens 50 Prozent aus Milch sowie Eigelb. Bei Milcheis liegt der Milchanteil bei mindestens 70 Prozent – ideal für alle, die den frischen Geschmack der Milch lieben. Sie brauchen für selbstgemachtes Milcheis übrigens keine Eismaschine: Parfait, Sorbet und Eis aus reifen Bananen können Sie auch mit einem Rührbesen oder Mixer herstellen. Oder sie probieren diese herrlichen Mascarpone-Joghurt-Popsicles mit Mango!
Kleiner Aufwand, große Wirkung: Mit Weihenstephan Mascarpone Joghurt können Sie Popsicles einfach selber machen. Ein wahrer Gaumen- und Augenschmaus!
Flüssige Leckereien: Milchshakes statt Mahlzeit
Bei starker Hitze ist an ein deftiges Essen kaum zu denken. Greifen Sie im Sommer lieber zu leichteren Speisen. Auch kühle Milkshakes können einen heißen Sommertag versüßen, zum Beispiel der mit Blaubeeren zubereitete Meerjungfrauen Shake – die perfekte Erfrischung mit extra viel Genuss.
Buttermilch ist eine leckere Alternative: Der geringe Fettanteil sowie der mild-säuerliche Geschmack versprechen Erfrischung pur. Buttermilch schmeckt auch in Smoothies, zum Beispiel mit Joghurt und frischen Erdbeeren. Probieren Sie das Sommerrezept gleich einmal aus!
Und wer es klassisch mag: eine frische Bananenmilch aus dem Kühlschrank ist ein schnelles Frühstück vor dem Schultag.
Erfrischende Torten mit Joghurt, Quark oder Skyr
Brownies und Schokokuchen schmecken das ganze Jahr über – doch im Sommer schmilzt die Schokoladenglasur schneller als einem lieb ist. Probieren Sie stattdessen Sommertorten mit Milchprodukten und frischen Früchten! Der dünne, luftige Teig, die milde Säure von Joghurt und saftige Beeren sind ideal für heiße Sommertage. Und bei diesem eisgekühlten Skyr-Cheesecake kommen selbst Schokofans auf ihre Kosten.
Mocktails: Alkoholfreie Milchdrinks
Auf der Rooftop-Party, beim Grillfest oder zum Feierabend: Sommerliche Cocktails heben garantiert die Stimmung. Wer an heißen Tagen auf Alkohol verzichten möchte, kann zu Mocktails mit Milch greifen. Die alkoholfreien Milchgetränke schmecken und eignen sich für Jung und Alt.
Unsere absoluten Getränke-Lieblinge unter den Milchrezepten im Sommer? Der exotische Blue Curaçao Mocktail von Content Creator Patrick Rosenthal macht Lust auf Urlaub! Für diesen Mocktail wird Barista-Milch von Weihenstephan aufgeschäumt und mit Blue Curacao Sirup sowie Ananassaft verfeinert. Der fruchtige Peaches and Cream Mocktail von KüchenDeern fasziniert mit seiner Marmorierung aus Weihenstephan Milch und pürierten Pfirsichen – und schmeckt einfach genauso lecker!
1) Auch ohne Alkohol ein echter Knaller: Der Peaches and Cream Mocktail von KüchenDeern.
2) Der Blue Curacao Sirup zaubert tolle Effekte – der Mocktail schmeckt mit der Weihenstephan Barista Milch herrlich cremig.
Klara & Ida: Das Foodblog-Duo mit kulinarischer Liebe zum Detail
Sie möchten etwas ganz Neues ausprobieren? Dann können wir diese herrlich kreative Kombination aus Gurke, Blaubeeren und Weihenstephan Milch von Klara & Ida wärmstens empfehlen. Britta und Svenja, die beiden Schwestern hinter dem Foodblog Klara & Ida, haben den Mocktail eigens zum Tag der Milch kreiert. Der Clou: eine luftige Haube aus geschlagener Milch und Gurkenwasser. Dieser Drink schmeckt dank seiner leichten Süße, den säuerlichen Heidelbeeren und dem Besten der Milch besonders gut zum Frühstück oder Brunch. Und natürlich kommt er auch abends gut an – allein die dekorative Gurkenscheibe wird bei Ihren Gästen Eindruck machen.
Der selbst kreierte Blaubeer-Gurken-Mocktail von Klara & Ida schmeckt zu jeder Tages- und Mahlzeit.
Haltbare Milch: voller Milchgeschmack immer auf Vorrat
Damit Sie immer einen Vorrat an Milch für die heimischen Milchrezepte für den Sommer wie Torten- und Mocktail- und Eiszubereitung zu Hause haben, eignet sich die haltbare Milch von Weihenstephan perfekt. Sie besticht mit ihrem leckeren Milchgeschmack, wartet aber auch geduldig in der Vorratskammer auf ihren Einsatz. Ob mit einem Fettgehalt von höchstens 0,1 %, 1,5 % oder 3,5 % Fett.
Milch-Eiswürfel: ganz einfach selbst herstellen
Übrigens: Milch lässt sich auch einfrieren! Am besten eignet sich dafür homogenisierte Milch wie zum Beispiel die Milch von Weihenstephan, da sich somit bei längerer Lagerung keine kleineren Fettanteile an der Oberfläche absetzen, die eine Rahmschicht bilden würden.
Die Milch in einen Eiswürfelbehälter geben. Etwas Platz im Behälter lassen, da sich Flüssigkeiten beim Einfrieren ausdehnen – und den Deckel locker aufsetzen.
Milch-Eiswürfel eignen sich hervorragend um Milchshakes an heißen Tagen zu kühlen oder für kalte Kaffeekreationen wie z.B. im Eiskaffee.
Milchrezepte im Sommer: natürlich mit Weihenstephan Milch und Milchprodukten
Ob Milcheis, Mocktail oder Sommertorte: Milchrezepte im Sommer sind eine herrliche Alternative, um im Sommer für Erfrischung zu sorgen. Sie möchten mehr über das Weihenstephan Sortiment erfahren? Hier finden Sie einen Überblick über unsere Milchsorten und -produkte!
