Gesamtzeit: 1 Std
Niveau: Einfach
Zutaten:
Optional:
Mascarpone mit Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker, 2 EL Lemon Curd sowie Zitronensaft und -abrieb verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. 30 Min. kühl stellen.
Restlichen Lemon Curd mit 2 EL Wasser verrühren. Bis auf 8 Stück alle Amarettini zu groben Krümeln verarbeiten.
In vier Gläser etwas Creme füllen und mit der Hälfte des Lemon Curd toppen. Anschließend die Amarettini-Krümel auf die Gläser verteilen und mit einer weiteren Schicht Creme sowie dem übrigen Lemon Curd bedecken. Abschließend einen Klecks Creme in die Mitte setzen, mit Kakao bestreuen und mit den übrigen Amarettini sowie nach Belieben mit Minzblättern garnieren.
Bis zum Servieren kühl stellen.
