Röstzwiebel-Senf-Butter

1. Weihenstephan „Die Streichzarte“ gesalzen mit den Schneebesen des Handrührgerätes für ca. 3 - 4 Minuten hellweiß aufschlagen. Röstzwiebeln grob hacken. Zwiebeln und Senf unter die Butter mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf ein langes Stück Frischhaltefolie geben. Butter zu einer Rolle formen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
 

_{Fotovermerk: "Weihenstephan" by Food & Foto, Hamburg}

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