Kurkuma-Shake

Name: Kurkuma-Shake
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4 Portionen
Ingredients: 30 g frische Kurkumawurzel oder 1 EL Kurkumapulver; 2 EL Weihenstephan Butter; 2 EL goldene Chlorella (z. B.: Algae Drink von Pure Raw); 500 ml Weihenstephan Milch; 300 g Weihenstephan Joghurt (z.B. 1,5 % Fett); Salz; je 1 EL Sonnenblumenkerne, weißer Sesam, Kürbiskerne, Mohn; 1/2 TL Fenchelsamen; 1/2 TL Weihenstephan Butter; 1/2 TL Garam Masala; 4 Selleriestängel

Zutaten

Für 2-4 Portionen

30 g frische Kurkumawurzel oder 1 EL Kurkumapulver
2 EL Weihenstephan Butter
2 EL goldene Chlorella (z. B.: Algae Drink von Pure Raw)
500 ml Weihenstephan Milch
300 g Weihenstephan Joghurt (z.B. 1,5 % Fett)
Salz
je 1 EL Sonnenblumenkerne, weißer Sesam, Kürbiskerne, Mohn
1/2 TL Fenchelsamen
1/2 TL Weihenstephan Butter
1/2 TL Garam Masala
4 Selleriestängel

Zubereitung

Kurkuma schälen, fein hacken und mit der Butter bei milder Hitze 2 Min. sanft schmoren, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mit goldener Chlorella, Milch, Joghurt und 100 ml Wasser schaumig mixen, mit einer Prise Salz würzen.
Samen und Kerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, dann Fenchelsamen und Butter zugeben, einmal umrühren. Garam Masala zugeben, umrühren und aus der Pfanne nehmen.
Golden-Kurkuma-Revelation in Gläser verteilen und mit der Gewürz-Mischung bestreuen. Jeweils mit einem Selleriestängel servieren.
Tipp: mit Honig verfeinern.

Kurkuma-Shake

Zutaten

Für 2-4 Portionen

Zubereitung

Zeitaufwand

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