Chicken-Tandoori-Wrap

Name: Chicken-Tandoori-Wrap
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: Für vier Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm); 250 g Weihenstephan Frischer Joghurt 3,5 % Fett; 1/2 TL Kardamom, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kurkuma, gemahlen; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 2 Romana-Salatherzen; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL gehackte Petersilie; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 4 Wraps/Tortillafladen (fertig käuflich)

Zutaten

Für Für vier Portionen

400 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
250 g Weihenstephan Frischer Joghurt 3,5 % Fett
1/2 TL Kardamom, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Chilipulver
1 TL Kurkuma, gemahlen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
2 Romana-Salatherzen
3 EL Pflanzenöl
1 TL gehackte Petersilie
1 TL Zitronensaft
1 Prise Zucker
4 Wraps/Tortillafladen (fertig käuflich)

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Für die Marinade Knoblauch abziehen und zerdrücken, Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch und Ingwer mit 150 g Joghurt, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenbrust ca. 30-60 Minuten darin marinieren.
Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Für das Dressing restlichen Joghurt mit 1 EL Öl, Petersilie, Zitronensaft und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenbrust in restlichem Öl in einer Pfanne ca. 6-8 Minuten von jeder Seite braten und in Tranchen schneiden. Tortillafladen nach Packungsanweisung erwärmen. Salat mit Dressing vermischen, mit Hähnchen und den Paprikastreifen auf den Tortillafladen verteilen, einklappen und genießen.

Rezept drucken

Download Rezeptbild (Hochformat)

Download Rezeptbild (Querformat)