Zutaten
Für 1 Springform (20 cm Ø; 8 Stücke)
- 3 rote Paprikaschoten
- 6 marinierte Artischocken (Konserve)
- 125 g Mozzarella
- 250 g Dinkelmehl (Type 630), zzgl. etwas Mehl zum Bearbeiten
- 1 TL Salz
- ca. 150 ml Weihenstephan Frische Milch 3,5 %
- 15 g frische Hefe (gut 1⁄3 Würfel)
- 1 TL Zucker
- 1 EL weiche Butter
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Außerdem: Butter für die Form, etwas Mehl zum Bestäuben