Milchgeschichten

Herzlich Willkommen auf dem Weihenstephan Blog. Hier erfahren Sie alles über unser Herzensthema Milch. Lesen Sie, wie wir jeden Tag alles geben, um Milch in Premiumqualität zu erzeugen. Erfahren Sie, was uns als Traditionsmolkerei mit einer langen Geschichte ausmacht. Erhalten Sie Inspirationen, wie Sie unsere Produkte auf vielfältige Weise genießen können. Mit uns werden auch Sie bald zum Milchexperten!

Frau mit Milchflasche

Lifehacks machen unser Leben leichter. Auch rund um das Thema Milch gibt es tolle Tipps und Tricks. Wir haben vier für Sie zusammengestellt – vom sauberen Milchkochen, über erfrischende Ideen für den Sommer bis hin zum Einlegen von Fleisch in Buttermilch.

Himbeer-Quarkeis in der Waffel

Sommer? Erfrischung! Von Milcheis über Sommertorten bis hin zu Mocktails: Unsere Milchrezepte für den Sommer mit Milch, Joghurt und Co. sorgen für die perfekte Abkühlung. Außerdem geben wir Tipps zum Einfrieren von Milch.

Kaffee mit Milchschaum

Cremig, feinporig und samtig weich – so muss geschäumte Milch für Cappuccino und Latte Art Kreationen sein. Wir verraten Ihnen, wie Sie Milchschaum mit der richtigen Technik und unserer Weihenstephan Barista Milch ganz einfach selbst machen können.

Joghurtdressing Salat

Essig, Öl, Senf, Honig und Gewürze verleihen Salaten das gewisse Etwas – und mit Milchprodukten wie Joghurt nach griechischer Art entsteht eine herrlich cremige Konsistenz. Hier finden Sie Inspiration für Salatdressings mit Milchprodukten und ihre Geschichte.

Ein Mitarbeiter der Molkerei Weihenstephan poliert metallene Milchkannen

Tim M. ist im zweiten Ausbildungsjahr bei der Molkerei Weihenstephan. Was er dort besonders schätzt, wie ein typischer Arbeitstag dort aussieht und welche Fähigkeiten für die Ausbildung wichtig sind, erzählt der angehende Milchtechnologe im Interview.

In den Artikeln erzählt unser Expertenteam spannende Geschichten über Milch und viele weitere Milchprodukte, teilt faszinierendes Wissen über Milch, räumt mit hartnäckigen Milch-Mythen auf und stellt Ihnen aktuelle Lifestyle-Trends rund um Ernährung, Sport und Nachhaltigkeit vor. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Entdecken!