Zutaten
Für 4 Personen
- 250 g Radieschen
- 1 Handvoll Radieschengrün
- Salz
- Eiswasser zum Abschrecken
- 120 g Weihenstephan Butter, Zimmertemperatur
- 300 g Weihenstephan Joghurt 3,5 % Fett
- 200 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Weihenstephan Schlagrahm 32 % Fett
- Saft einer 1/2 Bio-Zitrone
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Brezenstange