Wrap mit Gewürzhähnchen

Name: Wrap mit Gewürzhähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm); 250 g Weihenstephan Joghurt 3,5 % Fett; 1/2 TL Kardamom, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kurkuma, gemahlen; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 2 Romana-Salatherzen; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL gehackte Petersilie; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 4 Wraps/Tortillafladen (fertig käuflich)

Zutaten

Für 4 Portionen

400 g Hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
250 g Weihenstephan Joghurt 3,5 % Fett
1/2 TL Kardamom, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Chilipulver
1 TL Kurkuma, gemahlen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
2 Romana-Salatherzen
3 EL Pflanzenöl
1 TL gehackte Petersilie
1 TL Zitronensaft
1 Prise Zucker
4 Wraps/Tortillafladen (fertig käuflich)

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Für die Marinade Knoblauch abziehen und zerdrücken, Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch und Ingwer mit 150 g Joghurt, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenbrust ca. 30-60 Minuten darin marinieren.
Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Für das Dressing restlichen Joghurt mit 1 EL Öl, Petersilie, Zitronensaft und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenbrust in restlichem Öl in einer Pfanne ca. 6-8 Minuten von jeder Seite braten und in Tranchen schneiden. Tortillafladen nach Packungsanweisung erwärmen. Salat mit Dressing vermischen, mit Hähnchen auf den Tortillafladen verteilen, einrollen und schräg halbiert servieren.

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