Zutaten
Für ca. 2 Bleche Plätzchen
- 2 Eigelb
- 200 g Weihenstephan Butter / alternativ: Weihenstephan Die Streichzarte ungesalzen/gesalzen
- 125 g Rohrzucker, hell
- 75 g Vollrohrzucker, braun
- 1 Pck. Vanillezucker
- ¼ TL Salz
- 1 ½ - 2 EL Spekulatiusgewürz
- 300 g Mehl Type 550
- 1 TL Backpulver
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- ein oder mehrere Stempel für die Plätzchen und ein runder Ausstecher oder ein Glas
- nach Bedarf etwas zerlassene Butter