Zutaten
Für 1 Springform mit ca. 26 cm Durchmesser
- 3–4 Äpfel (je 180 g, z. B. Braeburn)
- 275 g zimmerwarme Weihenstephan Butter
- 115 g Puderzucker
- 100 ml Weihenstephan Schlagrahm
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Msp. gemahlene Nelken
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
- 1 Msp. Salz
- 2 Eier (M)
- 175 g trockene Lebkuchen ohne Glasur
- 125 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- Außerdem: Spritzbeutel mit runder Tülle (Größe 7, 8 oder 9)