Mascarpone Joghurt-Popsicles mit Heidelbeeren

Name: Mascarpone Joghurt-Popsicles mit Heidelbeeren
Total time: 10 min
Yield: 8 Popsicles
Ingredients: 300 g gefrorene Heidelbeeren; 2 EL Zitronensaft; 60 g Zucker; 100 g Weihenstephan Joghurt (z. B. 3,5 %); 300 g Weihenstephan Mascarpone Joghurt auf Heidelbeere

Zutaten

Für 8 Popsicles

300 g gefrorene Heidelbeeren
2 EL Zitronensaft
60 g Zucker
100 g Weihenstephan Joghurt (z. B. 3,5 %)
300 g Weihenstephan Mascarpone Joghurt auf Heidelbeere

Zubereitung

Die aufgetauten Heidelbeeren, Zitronensaft und 40 g Zucker mit dem Stabmixer sehr fein pürieren. 20 g Zucker mit dem Joghurt verrühren.
In 4 kleinen Schälchen Mascarpone Joghurt und Beerenpüree in verschiedenen Mischverhältnissen verrühren, sodass unterschiedliche Farbtöne entstehen.
Die Masse in Eisförmchen schichten, dabei mit der Joghurt-Beeren-Mischung starten, immer heller werden und mit dem Joghurt abschließen.
Holzstiele hineinstecken und etwa 6 Std., am besten über Nacht, im Gefrierschrank einfrieren. Aus der Form lösen und genießen.

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