Wir feiern den Tag der Milch

Um der Milch und der Milchwirtschaft mehr Aufmerksamkeit zu schenken, haben Landesvereinigungen wie die  Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und der Internationale Milchwirtschaftsverband (IDF) im Jahr 1957 den Weltmilchtag ins Leben gerufen. Seither findet der Tag der Milch jährlich in mehr als 40 Ländern statt. Seit dem Jahr 2001 wird der Milchtag als internationaler Aktionstag in allen Ländern einheitlich am 1. Juni gefeiert.
 


In vielen Ländern der Welt gehören Milch und Milchprodukte zur täglichen Ernährung dazu und sind sogar fester Bestandteil offizieller Ernährungsempfehlungen – und das hat schon seinen guten Grund, denn bei Milch handelt es sich einfach um ein für die menschliche Ernährung sehr wertvolles Lebensmittel. Kuhmilch ist reich an Proteinen und enthält natürlicherweise viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Das Milcheiweiß zum Beispiel gehört zu den Proteinen und enthält alle essenziellen Aminosäuren. Oder Calcium, der wohl bekannteste Mineralstoff der Milch. Schon ein Glas á 200 ml Weihenstephan Vollmilch deckt ein Viertel des Tagesbedarfs an Calcium eines Erwachsenen.



Wie gut kennen Sie sich mit dem Lebensmittel Milch aus?
Warum ist die Milch weiß und welche Inhaltsstoffe sind eigentlich in der Milch enthalten?

Machen Sie mit bei unserem Milchquiz und werden Sie so zum absoluten Milchprofi.

 
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Was ist die Lieblingsmilch der Deutschen?
Milchglas auf Holzbrett

Wieso ist Milch eigentlich weiß?
Vier Milchflaschen auf einem Holzbrett

Milch kann auch als sanfter Haushaltshelfer verwendet werden – für was eignet sie sich besonders gut?
Ein Glas, das mit Milch gefüllt wird

Welche Menge an Milch oder Milchprodukten empfiehlt die deutsche Gesellschaft für Ernährung pro Tag für einen Erwachsenen? Ernährung pro Tag für einen Erwachsenen?
Zwei Hände, die ein Glas Milch halten

Welches überraschende Produkt kann man aus Milch herstellen?
Frau mit Milchflasche

Mit welchem Trick kocht Milch nicht über?
Topf mit Milch

Woran kann man Rohmilch und homogenisierte Milch schon mit bloßem Auge unterscheiden?
Gefäße mit Milch auf einem Holzuntergrund

Milch hat einen eigenen Feiertag! Wann feiern wir den internationalen Tag der Milch?
Milchflasche und Glas mit Milch

Erwachsenen wird empfohlen, täglich etwa 1000 mg Calcium zu sich zu nehmen. Wie viel unseres Tagesbedarfs deckt ein Glas Milch (200 ml) in etwa ab?
Frau mit Milchglas

Welche Vitamine sind von Natur aus in der Kuhmilch enthalten?
Kuh mit Milchkanne auf Weide

Warum schmeckt laktosefreie Milch süßer als andere Milch?
Vier Milchflaschen auf einem Holzbrett

In Israel, Kanada und Ungarn wird die Milch häufig in einer Verpackung verkauft, die viele Deutsche aus den 1960er und 1970er Jahren noch kennen dürften. Wie wird Milch in diesen Ländern oft verpackt?
Ein Fahrrad mit drei Milchkannen

  • 1

Milch glass
  • 4,7 %

    Milchzucker

  • 3,6 %

    Milchfette

  • 3,4 %

    Milchweiß

  • 0.8 %

    Mineralstoffe

  • Vitamine


Im Jahr 1957

wurde der Weltmilchtag ins Leben gerufen. Seit 2001 wird er in aktuell mehr als 40 Ländern einheitlich am 1. Juni gefeiert.

 

94 Prozent

der Deutschen konsumieren laut einer Studie des GfK Consumer Panel regelmäßig Milchprodukte.

 

200–250 Milliliter

Milch oder Joghurt und und 50–60 g Käse sollten laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung bei einem Erwachsenen pro Tag auf dem Speiseplan stehen.



Milchwissen – alles über das weiße Gold

Mit unserem gesammelten Milchwissen möchten wir auch unsere Konsumenten zu Milch-Experten machen.

Ob pur, als Zutat zum Kochen oder Backen, zum Verfeinern von Erfrischungsgetränken oder im Kaffee und Tee: Es gibt wohl kaum ein Produkt, das in der deutschen Küche so häufig und vielseitig zum Einsatz kommt, wie Milch und Milchprodukte.  Doch wie wird aus der Rohmilch vom Bauern fruchtiger Joghurt oder Quark? Wo liegen die Unterschiede zwischen frischer und haltbarer Milch? Und was kann man aus Milcherzeugnissen alles zaubern?  All diese Fragen werden hier beantwortet. Natürlich dürfen auch leckere Rezepte nicht fehlen.