Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g zimmerwarme Weihenstephan Butter
- 1/2 Bund Thymian
- 3 EL Pistazien- oder Pinienkerne
- 2 EL Zucker
- 2 TL Espressobohnen
- Meersalz (z. B. Fleur de Sel), Pfeffer
- 4 Rinderfiletsteaks, je ca. 180 g
- 1 EL Olivenöl
- 8 Scheiben Weißbrot